郭予文是上海锦江饭店的一名厨师,在饭店工作至今30余年。在饭店与食雕结缘后师从玉雕大师车梦麟,当时因成本原因,雕刻师们经常用南瓜、萝卜来练习,所以玉雕厂的师傅大部分都会食品雕刻。

《报告》指出,食品安全科普在高校有需求、有必要、有空间。通过知识竞赛的开展可以看出食安科普工作在高校中有着广泛的需求,大学生具有较高的思辨与接受新知识的能力,食品安全的科普也将提升大学生外出用餐、购物时的辨别能力与自我保护意识。